CÁCH NHẬN BIẾT RƯỢU VANG PHÁP VÀ VANG Ý?

Để nhận biết rượu vang Pháp và rượu vang Ý, bạn có thể dựa vào một số yếu tố sau đây như vùng sản xuất, nhãn mác, hương vị và phong cách rượu. Dưới đây là những cách đơn giản để phân biệt giữa rượu vang Pháp và rượu vang Ý:

1. Vùng sản xuất và giống nho

• Rượu vang Pháp:
  • Pháp có nhiều vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng như Bordeaux, Burgundy, Champagne, Rhône, Loire, và Provence.

• Các giống nho phổ biến: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Sauvignon Blanc, Grenache, v.v.

• Các vùng rượu vang Pháp thường mang đặc trưng của khu vực, chẳng hạn Bordeaux nổi tiếng với rượu vang đỏ (Cabernet Sauvignon, Merlot), Burgundy nổi bật với Pinot Noir và Chardonnay.
• Rượu vang Ý:
  • Ý cũng có nhiều vùng sản xuất vang nổi tiếng như Tuscany (với Chianti), Piedmont (với Barolo, Barbaresco), Veneto (với Prosecco), và Sicily.

• Các giống nho phổ biến: Sangiovese (trong Chianti), Nebbiolo (trong Barolo, Barbaresco), Montepulciano, Pinot Grigio, Prosecco, v.v.

• Vang Ý có xu hướng sử dụng các giống nho bản địa nhiều hơn so với vang Pháp, ví dụ như Sangiovese, Nebbiolo.

2. Nhãn mác và hệ thống phân loại

• Rượu vang Pháp:
  • Pháp sử dụng hệ thống phân loại nghiêm ngặt và phân biệt rõ ràng giữa các loại rượu vang theo khu vực sản xuất, ví dụ như AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) cho các loại rượu vang cao cấp.
  • Các tên gọi rượu vang Pháp thường mang tên của vùng sản xuất (ví dụ Bordeaux, Burgundy, Champagne) thay vì tên giống nho.

• Rượu vang Ý:
  • Ý sử dụng hệ thống phân loại gọi là DOC (Denominazione di Origine Controllata) và DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) cho các loại rượu vang cao cấp.
  • Tên gọi rượu vang Ý thường là tên giống nho hoặc tên vùng sản xuất. Ví dụ, Chianti, Barolo, hoặc Prosecco. Tuy nhiên, tên vùng như Tuscany, Piedmont cũng rất phổ biến.

3. Hương vị và phong cách

• Rượu vang Pháp:
  • Rượu vang đỏ của Pháp thường có cấu trúc mạnh mẽ và phức tạp, với hương vị của trái cây chín, gia vị, và thậm chí là đất hoặc gỗ sồi. Ví dụ, rượu vang Bordeaux có thể có hương vị của quả mọng đen, thuốc lá, và gỗ sồi.
  • Rượu vang trắng của Pháp như Chardonnay có thể có vị bơ và hương trái cây nhiệt đới, còn Sauvignon Blanc thường có hương thơm tươi mát, chanh và thảo mộc.
• Rượu vang Ý:
  • Rượu vang đỏ của Ý thường có hương vị chua và tannin mạnh mẽ, đặc biệt với các giống nho như Sangiovese trong Chianti, Nebbiolo trong Barolo, tạo ra những chai rượu có độ chua nổi bật và cấu trúc sắc nét.
  • Rượu vang trắng của Ý như Pinot Grigio thường nhẹ nhàng, dễ uống, với hương vị trái cây tươi mát và thanh thoát. Rượu vang Prosecco của Ý (rượu vang sủi bọt) nổi bật với vị ngọt nhẹ và dễ tiếp cận.

4. Cảm giác và độ cân bằng

• Rượu vang Pháp thường có sự cân bằng giữa vị chua, vị đắng của tannin, và hương vị trái cây. Rượu vang Pháp cũng thường có sự kết hợp tinh tế của các yếu tố này nhờ vào sự kiểm soát chất lượng sản xuất nghiêm ngặt.
• Rượu vang Ý lại thường mang lại một cảm giác mạnh mẽ hơn về độ chua, đặc biệt là đối với các loại rượu vang từ giống nho Sangiovese hoặc Nebbiolo. Hương vị của chúng có xu hướng đậm đà hơn và thường ít ngọt hơn so với rượu vang Pháp.

5. Những đặc điểm dễ nhận biết trên nhãn chai

• Rượu vang Pháp:
  • Nhãn chai thường ghi tên vùng sản xuất thay vì giống nho. Ví dụ: Château Margaux (Bordeaux), Domaine de la Romanée-Conti (Burgundy), hoặc Champagne Moët & Chandon.
  • Các từ như Grand Cru hoặc Premier Cru (ở Burgundy) hoặc AOC cho biết chất lượng và nguồn gốc của rượu.

• Rượu vang Ý:
  • Nhãn chai thường ghi tên giống nho hoặc tên vùng sản xuất. Ví dụ: Chianti (Sangiovese), Barolo (Nebbiolo), Prosecco (gạo gạo từ vùng Veneto).
  • Các từ như DOCG hoặc DOC cho biết chất lượng và sự kiểm soát nguồn gốc.

Kết luận:

Mặc dù cả Pháp và Ý đều nổi tiếng với rượu vang cao cấp, bạn có thể phân biệt chúng qua các yếu tố như giống nho, hương vị đặc trưng, hệ thống phân loại và thông tin trên nhãn chai. Rượu vang Pháp có xu hướng mạnh mẽ, tinh tế và có sự cân bằng giữa các yếu tố, trong khi rượu vang Ý thường mang đến một sự mạnh mẽ về độ chua và hương vị trái cây tươi mát.

Qua bài viết trên, Rượu TB mong các bạn có thể biết được cách nhận biết rượu vang Pháp và vang Ý. Nếu như có nhu cầu mua hay có bất cứ thắc mắc nào về việc lựa chọn rượu vang thì hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.