Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng

Rượu mơ ngâm ở Nhật được gọi là umeshu. Rượu này có đặc điểm là rất nhẹ, có vị ngọt và được ngâm bằng mơ còn xanh.

Trong những ngày hè nhiều nắng, người Nhật uống umeshu với đá lạnh, hay pha ra với nước khoáng hoặc soda để giải khát. Rượu mơ ngon nhất là phải để ủ trong khoảng 6 tháng, lúc này mùa đông đã về, người Nhật lại đun rượu nóng lên để nhâm nhi trong cái rét.

Hôm nay ta sẽ theo chân một bác nông dân Nhật  để xem bí quyết ngâm rượu umeshu cho mùa hè nhé!

Bước 1:

– Để ngâm rượu, bác đã phải chú ý chọn những quả mơ ngon nhất. Những quả ngon nhất là quả có vỏ căng mịn, không trầy xước.

– Cần rửa sạch mơ, sau đó lấy cuống ra. Một mẹo mà bác ấy đã chỉ để lấy được cuống mơ chính là dùng tăm xỉa răng. Mơ được lấy cuống ra sẽ ngấm nhanh hơn.

Bước 2:

– Tiếp theo, bác sẽ làm sạch lọ đựng rượu, sau đó lau cho khô hẳn. Sau đó bác xếp 1 lớp mơ vào đáy lọ. Bác cũng cẩn thận xếp từng lớp mơ xuống dưới đáy, không thả xuống để quả mơ tránh bị dập.

– Sau khi xếp được 1 lớp, bác bắt đầu cho thêm 1 lớp đường phèn vào.

– Tiếp tục xếp 1 lớp mơ rồi rải 1 lớp đường vào lọ cho đến khi hết mơ.

Chia ra nhiều lớp thế này sẽ giúp rượu có vị đều, khi ngâm trông cũng đẹp mắt nữa.

Bước 3:

– Tiếp theo là một bước đơn giản. Rót đầy rượu shochu vào lọ.

Bước 4:

– Cuối cùng, đem cất lọ rượu ở nơi thoáng mát. Rượu umeshu chưa uống ngay được đâu, sẽ phải kiên nhẫn đợi trong ít nhất là 5-6 tháng mới được thưởng thức.

Bình luận

  1. online viết:

    Greetings! This is my 1st comment here so I just wanted to give a quick shout out and tell you I genuinely enjoy reading your posts. Queenie Lothario Georgeta

    1. kh_7379 viết:

      Hope you can visit our store
      thank you very much

  2. Fantastic article post. Cool. Ena Timmermann

  3. film izle viết:

    “Thanks for sharing, this is a fantastic blog. Fantastic.” Debera Mavins

  4. film izle viết:

    Major thanks for the article post.Really looking forward to read more. Ed Contreras

  5. erotik viết:

    I and my buddies have been going through the great suggestions on the blog and at once got a terrible suspicion I never expressed respect to the web blog owner for those tips. These men became absolutely happy to read through all of them and have very much been having fun with them. Thanks for turning out to be really helpful and then for pick out such cool resources most people are really wanting to learn about. My very own honest apologies for not expressing gratitude to you earlier. Sophey Konrad Eckardt

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *