VANG TRẮNG NGỌT

Rượu vang trắng ngọt là loại rượu có vị ngọt, dễ uống, với độ ngọt nhẹ đến vừa. Nó phù hợp với những ai yêu thích hương vị ngọt ngào và dễ chịu. Vị ngọt này có thể đến từ quá trình sản xuất, trong đó có việc dừng quá trình lên men trước khi tất cả đường tự nhiên từ nho bị chuyển hóa thành cồn, hoặc từ việc sử dụng nho có độ ngọt tự nhiên cao.

Đặc điểm:

1. Vị ngọt: Chủ yếu đến từ đường tự nhiên có trong nho, hoặc từ việc dừng quá trình lên men để giữ lại một lượng đường dư thừa trong rượu.
2. Giống nho: Những giống nho có độ ngọt tự nhiên cao thường được sử dụng:
   • Moscato
   • Riesling
   • Chenin Blanc

Cách thưởng thức:

Vang trắng ngọt thường thích hợp với những món ăn nhẹ, ngọt hoặc có vị béo, vì độ ngọt của vang sẽ giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị của món ăn. Một số gợi ý kết hợp món ăn với vang trắng ngọt:

• Món tráng miệng: Như bánh ngọt, mousse, hoặc kem.
• Phô mai mềm: Như phô mai kem, phô mai goat cheese, hoặc phô mai brie.
• Hải sản: Vang trắng ngọt cũng có thể kết hợp với các món hải sản có vị ngọt nhẹ như tôm hùm, sò điệp nướng hoặc cá nướng.