Rượu Sake Dassai 45 Junmai Daiginjo

Rượu Sake Dassai 45 Junmai Daiginjo là một loại sake cao cấp nổi tiếng đến từ Nhật Bản. Nó được sản xuất bởi nhà máy Asahi Shuzo tại vùng Yamaguchi. Đây là một trong những dòng sake Junmai Daiginjo chất lượng hàng đầu, được yêu thích bởi hương vị tinh tế và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu.

Đặc điểm của rượu Sake Dassai 45 Junmai Daiginjo:

1. Loại sake:
   • Junmai Daiginjo là một trong những phân loại sake cao cấp nhất. Junmai nghĩa là sake không có thêm cồn ngoài rượu gạo tự nhiên, trong khi Daiginjo là loại sake được làm từ gạo có tỷ lệ xay xát rất cao (chỉ còn 45% gạo nguyên thủy, nghĩa là 55% vỏ gạo đã bị xay bỏ). Điều này giúp tạo ra một loại sake rất tinh khiết và thơm ngon.
2. Gạo sử dụng:
   • Gạo được sử dụng trong sản xuất Dassai 45 có độ xay xát đến 45%. Đây là một tiêu chuẩn khá cao và giúp làm giảm sự ảnh hưởng của các tạp chất có thể có trong gạo, từ đó rượu đạt được hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát.
3. Hương vị:
   • Dassai 45 nổi bật với hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và rất mượt mà. Nó có sự kết hợp  giữa vị ngọt thanh của gạo và hương thơm trái cây và một chút gia vị nhẹ. Khi uống, rượu cảm giác mượt mà, không gắt và có một hậu vị kéo dài dễ chịu.
4. Quy trình sản xuất:
   • Rượu được lên men từ gạo và nước tinh khiết. Trải qua quá trình ủ cẩn thận trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt để giữ được sự tươi mới của hương vị. 
5. Nồng độ cồn:
   • Rượu có nồng độ cồn khoảng 16–17%, tương đương với các loại rượu vang nhẹ.

Cảm nhận:

• Màu sắc: Rượu có màu trong suốt hoặc hơi ngà, không có màu sắc đậm.
• Hương thơm: Hương thơm thanh nhẹ, không quá nồng.
• Vị: Vị ngọt nhẹ nhàng, dễ uống, với sự hài hòa giữa vị ngọt từ gạo và độ axit tự nhiên giúp tạo nên sự cân bằng.
• Kết thúc: Hậu vị mượt mà, thanh thoát, kéo dài và không quá gắt, mang đến cảm giác dễ chịu sau khi thưởng thức.

Cách thưởng thức:

• Uống lạnh: Để tận hưởng trọn vẹn sự tươi mới và hương vị thanh thoát của rượu.
• Uống ở nhiệt độ phòng: Một số người thích thưởng thức sake ở nhiệt độ phòng để cảm nhận sâu hơn các tầng hương và vị.

Kết hợp món ăn:

Sake Dassai 45 có thể kết hợp với các món ăn Nhật Bản nhẹ nhàng, chẳng hạn như sushi, sashimi, các món hải sản tươi sống, hoặc thậm chí là những món ăn phương Tây như phô mai mềm, thịt gà nướng hoặc các món ăn nhẹ như salad.

Tổng kết:

Sake Dassai 45 Junmai Daiginjo là một loại sake cao cấp với hương vị tinh tế, thanh thoát, mang lại trải nghiệm thú vị và dễ chịu cho những ai yêu thích thức uống Nhật Bản. Với quy trình sản xuất công phu và chất lượng nguyên liệu tuyệt hảo, Dassai 45 chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt hoặc những người sành sỏi về sake.