#ruoucaocap

Nhiều người nghĩ rượu xách tay luôn “xịn” hơn. Trong khi đó, một số người chỉ tin hàng chính ngạch nhập khẩu. Thực tế, hai hình thức này khác nhau khá nhiều. Không chỉ ở giá bán. Khác biệt lớn nhất nằm ở nguồn gốc và kiểm soát chất lượng. Đặc biệt trong thị trường […]

Nhiều người uống vang đỏ rất ít vẫn đau đầu. Trong khi đó, họ lại uống whisky khá bình thường. Điều này khiến nhiều người nghĩ vang đỏ “khó uống” hơn. Tuy nhiên, nguyên nhân thực tế phức tạp hơn rất nhiều. Không phải chai vang nào cũng gây đau đầu giống nhau. Một số […]

Nhiều người nghĩ hương vị rượu chỉ đến từ nguyên liệu. Tuy nhiên, thùng gỗ sồi mới là yếu tố thay đổi mạnh nhất. Trong whisky, vang và cognac, gỗ sồi (oak influence) ảnh hưởng gần như toàn bộ cấu trúc hương. Chỉ cần đổi loại sồi, tính cách rượu cũng thay đổi rõ rệt. […]

Nhiều người đầu tư rượu rất đắt tiền. Tuy nhiên, cách bảo quản lại khá cảm tính. Điều này đặc biệt nguy hiểm tại Việt Nam. Khí hậu nóng ẩm làm rượu xuống cấp nhanh hơn nhiều nước khác. Một chai vang có thể mất hương chỉ sau vài tháng. Whisky cũng không hoàn toàn […]

Nhiều người nghĩ giá vang phụ thuộc thương hiệu. Tuy nhiên, niên vụ mới là yếu tố cực quan trọng. Cùng một chai vang, giá có thể chênh rất lớn. Chỉ cần khác năm thu hoạch nho. Điều này đặc biệt phổ biến tại Bordeaux và Burgundy. Một số niên vụ tăng giá gấp nhiều […]

Nhiều người cho rằng ly uống rượu chỉ mang tính thẩm mỹ. Tuy nhiên, giới sommelier và bartender cao cấp lại đánh giá rất khác. Một chiếc ly phù hợp có thể làm thay đổi rõ rệt trải nghiệm thưởng thức. Hương thơm mở mạnh hơn, cảm giác cồn dịu hơn và hậu vị cũng […]