#ruouwhisky

Rượu rum từng gắn liền với chế độ nô lệ Rượu rum ngày nay là một trong những dòng rượu mạnh được yêu thích nhất. Tuy nhiên, lịch sử của nó lại chứa nhiều bi kịch. Từ thế kỷ XVII đến XIX, ngành rum phát triển mạnh tại vùng Caribe. Sự phát triển ấy gắn […]

Địa danh tạo nên những cuộc cách mạng rượu Địa danh không chỉ là nơi sản xuất rượu. Nhiều vùng đất đã thay đổi cả lịch sử ngành đồ uống có cồn. Khí hậu, thổ nhưỡng và con người tạo nên phong cách riêng. Một số nơi còn khai sinh những phương pháp sản xuất […]

Black Mold phủ đen những vùng sản xuất rượu Black Mold là hiện tượng rất quen thuộc tại những vùng sản xuất Cognac. Nhiều du khách lần đầu đến đây đều bất ngờ. Tường nhà, mái ngói, biển báo, thân cây và hàng rào đều phủ một lớp màu đen. Không ít người nghĩ đó […]

Biến đổi khí hậu đang làm bản đồ rượu thay đổi Trong hàng trăm năm, nhiều vùng trồng nho gần như không thay đổi. Bordeaux, Burgundy hay Champagne luôn được xem là những vùng đất lý tưởng. Thế nhưng vài thập kỷ gần đây, biến đổi khí hậu đang viết lại bản đồ ngành rượu. […]

Whisky ra đời từ mục đích chữa bệnh Ít ai biết, whisky ban đầu không được tạo ra để thưởng thức. Những mẻ chưng cất đầu tiên phục vụ y học nhiều hơn ẩm thực. Vào khoảng thế kỷ XV, các tu sĩ tại Scotland và Ireland học kỹ thuật chưng cất từ các nhà […]

Chai rượu luôn có khoảng trống phía trên Khi cầm một chai rượu whisky hay vang mới, nhiều người thường thắc mắc. Vì sao nhà sản xuất không đổ đầy đến miệng chai? Nhìn qua, có vẻ như người mua bị “thiếu” một ít rượu. Thực tế, khoảng trống này có tên riêng. Trong ngành […]

Peat là gì? Peat là than bùn hình thành từ thực vật phân hủy trong môi trường đầm lầy. Quá trình này diễn ra cực kỳ chậm. Để tạo ra một mét than bùn, thiên nhiên cần hàng nghìn năm. Peat không phải than đá. Nó là lớp xác rêu, cỏ, rễ cây và thực […]

The Devil’s Cut là gì? The Devil’s Cut là phần rượu whiskey thấm sâu vào thớ gỗ sau nhiều năm ủ. Khác với lượng rượu bay hơi, phần này không thể rót ra bằng cách thông thường. Nó bị giữ lại bên trong thành thùng, như thể bị gỗ “nuốt chửng”. Nhiều nhà chưng cất […]