#RƯỢUVANG

Monovitigno bắt nguồn từ truyền thống nước Ý Monovitigno là thuật ngữ quen thuộc trong ngành grappa. Trong tiếng Ý, “mono” nghĩa là một. “Vitigno” nghĩa là giống nho. Ghép lại, Monovitigno chỉ loại grappa được chưng cất từ bã của một giống nho duy nhất. Điều này giúp giữ trọn đặc tính của từng […]

Áp suất tạo nên linh hồn của Champagne Khi mở một chai Champagne, âm thanh “pop” quen thuộc luôn mang đến cảm giác đặc biệt. Ngay sau đó, hàng triệu bọt khí nhỏ liên tục nổi lên trong ly. Tất cả đều bắt nguồn từ áp suất rất lớn bên trong chai. Không giống vang […]

Lăng mộ lưu giữ những chai rượu hơn 5.000 năm Rượu không chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc của Ai Cập cổ đại. Nó còn xuất hiện trong các lăng mộ Ai Cập cùng các Pharaoh và giới quý tộc. Nhiều cuộc khai quật khảo cổ đã phát hiện những bình rượu vẫn còn […]

Đáy chai khiến nhiều người hiểu nhầm Khi cầm một chai vang, nhiều người sẽ chú ý đến phần đáy lõm vào trong. Không ít người cho rằng đáy càng lõm thì rượu càng đắt tiền. Thậm chí, một số người còn tin đây là dấu hiệu nhận biết vang cao cấp. Thực tế, điều […]

Mưa nhiều luôn là nỗi lo của nhà làm vang Nhiều người nghĩ nho càng nhiều nước càng ngon. Thực tế lại ngược lại. Với ngành rượu vang, mưa đúng thời điểm có thể giúp cây phát triển. Nhưng mưa quá nhiều, đặc biệt trước mùa thu hoạch, lại là một trong những yếu tố […]

Biến đổi khí hậu đang làm bản đồ rượu thay đổi Trong hàng trăm năm, nhiều vùng trồng nho gần như không thay đổi. Bordeaux, Burgundy hay Champagne luôn được xem là những vùng đất lý tưởng. Thế nhưng vài thập kỷ gần đây, biến đổi khí hậu đang viết lại bản đồ ngành rượu. […]

Nho Pinot Noir là giống nho “khó chiều” nhất Nho Pinot Noir được xem là giống nho khó trồng nhất thế giới. Ngay cả những nhà làm vang lâu đời cũng phải dè chừng. Chỉ một thay đổi nhỏ của thời tiết cũng đủ ảnh hưởng chất lượng. Mỗi vụ mùa đều là một cuộc […]

Nhiều người uống vang đỏ rất ít vẫn đau đầu. Trong khi đó, họ lại uống whisky khá bình thường. Điều này khiến nhiều người nghĩ vang đỏ “khó uống” hơn. Tuy nhiên, nguyên nhân thực tế phức tạp hơn rất nhiều. Không phải chai vang nào cũng gây đau đầu giống nhau. Một số […]

Nhiều người đầu tư rượu rất đắt tiền. Tuy nhiên, cách bảo quản lại khá cảm tính. Điều này đặc biệt nguy hiểm tại Việt Nam. Khí hậu nóng ẩm làm rượu xuống cấp nhanh hơn nhiều nước khác. Một chai vang có thể mất hương chỉ sau vài tháng. Whisky cũng không hoàn toàn […]

Nhiều người nghĩ giá vang phụ thuộc thương hiệu. Tuy nhiên, niên vụ mới là yếu tố cực quan trọng. Cùng một chai vang, giá có thể chênh rất lớn. Chỉ cần khác năm thu hoạch nho. Điều này đặc biệt phổ biến tại Bordeaux và Burgundy. Một số niên vụ tăng giá gấp nhiều […]